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Texte intégral du roman de Flaubert annoncé dès 1851 mais qui ne parut finalement qu'en 1857, dans un grand et fort volume in-8 de la collection « Les grands romanciers des XVIIIe et XIXe siècles, chez Jacques Vautrain (Paris, 1946). Le texte est ici illustré de planches en couleurs dessinées par Georges Trouillot après une présentation détaillée d'Alexis Pitou.